Описание
Due Cigni Professional Chef Knife – универсальный нож, предназначенный как для профессионального, так и домашнего использования. Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали 4199 NitroB - X50CrMoVN15, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой. Прямые спуски от самого обуха позволяют довести заточку до бритвенной остроты и выполнять выполнять широкий спектр задач. Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.
Выемки на клинке предназначены для того, чтобы, при аккуратной и тонкой нарезке, ломтики не прилипали к клинку и не рвались. Нож подходит для нарезания твердых сыров, копченостей, буженины.
Заметили ошибку в тексте сайта? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+F1!
Характеристики
Страна происхождения | Италия |
Карманная клипса | Отсутствует |
Материал накладки/рукояти | Нейлон |
Марка стали/Материал клинка | X50CrMoV15N |
Бренд | Due Cigni |
Код производителя | 419/18AN |
Ножи и холодное оружие | Ножи с фиксированным клинком |
Тип режущей кромки | Обычная кромка |
Длина клинка, мм | 180 |
Ножны | нет |
Твердость стали, HRC | 55-57 |