068 301 2020
066 301 2020
093 301 2020
Опис
Ножі Due Cigni модельного ряду Professional Boning Knife призначені для професійних кухарів.
Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту в сталь дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.
Клинки з позначенням Semiflex більш гнучкі, підходять для відділення філе від кістки.
Ножі з жорсткими клинками з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.
Руків'я виконане зі стійкого до впливу навколишнього середовища нейлону, та має антиковзаючий ефект.
Помітили помилку у тексті сайту? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl+F1!
Характеристики
| Країна походження | Італія |
| Матеріал накладки/рукоятки | Ні |
| Марка сталі/Матеріал клинка | X50CrMoV15N |
| Бренд | Due Cigni |
| Код виробника | 412/18NG |
| Ножі та холодну зброю | Ножі з фіксованим лезом |
| Тип ріжучої кромки | Звичайна кромка |
| Довжина клинка, мм | 180 |
| Марка сталі | X50CrMoV15N |
| Твердість сталі, HRC | 55-57 |
| Вид ножа | ХОЗБУТ |
