068 301 2020
066 301 2020
093 301 2020
Описание
Due Cigni Chinese Chef — профессиональный кухонный нож, характерной особенностью которого является большое и широкое лезвие. Широкое прямоугольное лезвие специально предназначено для тяжелой силовой работы, с которой справиться не каждый кухонный нож. Незаменим для резки и рубки больших кусков мяса, суставов и сухожилий, приготовления рубленного мясного фарша. Тем не менее для рубки костей его лучше не использовать.
Клинок данной модели выполнен из азотистой нержавеющей стали X50CrMoVN15, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой. Прямые спуски от самого обуха позволяют довести заточку до бритвенной остроты и выполнять широкий спектр задач.
Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.
Заметили ошибку в тексте сайта? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+F1!
Характеристики
| Масса, г | 230 |
| Код производителя | 409/18N |
| Длина общая, мм | 310 |
| Ножи и холодное оружие | Ножи с фиксированным клинком |
| Тип режущей кромки | Обычная кромка |
| Длина клинка, мм | 180 |
| Толщина клинка, мм | 2 |
| Твердость стали, HRC | 56-57 |
| Бренд | Due Cigni |
| Страна происхождения | Италия |
| Марка стали/Материал клинка | X50CrMoV15N |
| Материал накладки/рукояти | Нейлон |
Отзывы посетителей(0)
- Категории:
- Топоры
- Ножи с фиксированным клинком
